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        如何辨別工業(yè)鹽與食鹽

        發(fā)布時(shí)間:2022-11-30 14:51:33 來(lái)源:http://www.dbgzf.cn 分類(lèi):公司新聞 次瀏覽

        新聞媒體常有誤食工業(yè)鹽引起中毒的報道,大家對食用鹽都很了解了,眾所周知,人不可一日無(wú)鹽。食鹽是人體必需的物質(zhì)之一。人體里含有0.15%的鈉和0.15%的氯。成年人每天攝入食鹽的量,一般控制在2000~2500mg,它維系著(zhù)肌肉和神經(jīng)的功能,同時(shí)維持肌肉的正常興奮和細胞的通透性,還可以給食物調味。那么工業(yè)鹽呢?到底什么是工業(yè)鹽,食鹽和工業(yè)鹽在性質(zhì)上存在怎樣的差別,怎樣鑒別兩者以及如何防范工業(yè)鹽中毒,已成為許多人關(guān)心的問(wèn)題。下面我們南寧工業(yè)鹽經(jīng)銷(xiāo)商就跟大家說(shuō)說(shuō)工業(yè)鹽和食用鹽的區別。

        1、性質(zhì)上:食鹽性質(zhì)較穩定,水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。  

        2、結構上:食鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學(xué)式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉,其化學(xué)式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構成。  

        3、外觀(guān)上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區別,但用肉眼是分辨不出的。  

        4、溶解性:亞硝酸鈉和食鹽都極易溶于水,易潮解,無(wú)臭味。  

        5、味道:亞硝酸鈉略有咸味,食鹽咸味較重,食用時(shí)靠味覺(jué)難以分辨。  

        真鹽中的成分除NaCl外還含有碘,假鹽中沒(méi)有碘,用淀粉溶液測試,依據淀粉溶液遇碘變藍原理可以辨別,另外南寧工業(yè)用鹽與食用鹽的區別是工業(yè)用鹽中含有氯化鎂等雜質(zhì),這種雜質(zhì)容易吸收空氣中水分變潮,可以長(cháng)時(shí)間觀(guān)察有沒(méi)有變潮來(lái)辨別工業(yè)用鹽和食用鹽,也可以加入澄清的石灰水來(lái)區別工業(yè)鹽和使用鹽,工業(yè)鹽加入澄清的石灰水會(huì )產(chǎn)生沉淀物。


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