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        檸檬酸有什么作用

        發(fā)布時(shí)間:2022-11-30 14:50:12 來(lái)源:http://www.dbgzf.cn 分類(lèi):公司新聞 次瀏覽

        什么是檸檬酸?據了解,檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無(wú)色晶體,常含一分子結晶水,無(wú)臭,有很強的酸味,易溶于水,在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途。那么,檸檬酸有什么作用?

        (1)對于食品工業(yè)。因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造,其中一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑,同時(shí)改善食品的感官性狀,增強食欲和促進(jìn)體內鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無(wú)水檸檬酸大量用于固體飲料。

        (2)用于化妝品。檸檬酸屬于果酸的一種,主要作用是加快角質(zhì)更新,常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等,例如碧歐泉活泉舒敏潔面摩絲,令皮膚柔軟、舒適,膚色清新、純凈。

        (3)用于化工和紡織業(yè)的助洗劑。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類(lèi)作助洗劑,可改善洗滌產(chǎn)品的性能,可以迅速沉淀金屬離子,防止污染物重新附著(zhù)在織物上,保持洗滌必要的堿性;使污垢和灰分散和懸??;提高表面活性劑的性能,是一種優(yōu)良的鰲合劑;可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。

        (4)具有殺菌的作用。享有“西餐之王”美譽(yù)的檸檬具有很強的殺菌作用,對食品衛生很有好處,再加上檸檬的清香氣味,人們歷來(lái)喜歡用其制作涼菜,不僅美味爽口,也能增進(jìn)食欲。


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